Artėjant Velykų šventei, daugelis ieško ne tik skanių, bet ir greitai paruošiamų desertų, kurie papuoštų šventinį stalą ir sukurtų jaukią nuotaiką. Prekybos tinklas „Rimi“ kartu su savo ambasadore, desertų kūrėja Liucina Rimgailė, siūlo išbandyti klasikinį, tačiau šiek tiek netikėtą Velykų desertą – Velykų bobą su majonezu. Šis paprastas ingredientas suteikia kepiniui ypatingo purumo ir drėgnumo, todėl desertas pavyksta net ir pradedantiesiems.
Majonezas – paslaptis, kuri daro skirtumą
Majonezas kepiniuose naudojamas jau nuo tarpukario laikų, nes tai puikus būdas išgauti minkštą ir purią tekstūrą. Jame yra pagrindiniai kepinių ingredientai – kiaušiniai, aliejus ir rūgštis, todėl jis natūraliai praturtina tešlą. Liucina Rimgailė pabrėžia, kad majonezas ne tik pagerina skonį, bet ir padeda išlaikyti drėgmę, todėl pyragas ilgiau išlieka šviežias ir skanus.
Receptas: Velykų boba su majonezu
Šiam desertui reikės vos kelių ingredientų: 4 kiaušinių, 150 gramų cukraus, 110 gramų „Rimi ORIGINALAUS“ majonezo, 80 gramų miltų, 90 gramų bulvių krakmolo, arbatinio šaukštelio kepimo miltelių, citrinos žievelės ir vanilės. Papuošimui galima naudoti baltą šokoladą ir pistacijas, tačiau tai nėra būtina.
Gaminimo eiga yra paprasta: kiaušinius su cukrumi plakame apie 5–7 minutes, kol masė tampa puri ir šviesi. Po truputį įmaišome majonezą, kiekvieną kartą gerai išplakdami. Tada įmaišome citrinos žievelę ir vanilę. Atskirai sumaišome miltus, krakmolą ir kepimo miltelius, juos švelniai įmaišome į tešlą, kad ingredientai tik susijungtų. Tešlą supilame į sviestu pateptą ir miltais pabarstytą kepimo formą ir kepame orkaitėje 170 laipsnių temperatūroje apie 45–55 minutes. Iškepimą patikriname mediniu pagaliuku – jei jis ištraukiamas sausas, pyragas paruoštas.
Praktiniai patarimai šventiniam stalui
Pasiruošimas Velykoms dažnai reikalauja daug dėmesio, todėl verta rinktis receptus, kurie yra ne tik skanūs, bet ir paprasti. Velykų boba su majonezu yra puikus pasirinkimas tiems, kurie nori sutaupyti laiko, bet nenori aukoti skonio. Be to, šis desertas yra gana lengvas, nes jam naudojama nedaug miltų, todėl jis neapsunkina po sočių pagrindinių patiekalų.
Prekybos tinklas „Rimi“ ragina šventiniam stalui rinktis praktiškus ir kokybiškus produktus, kurie padės lengvai ir greitai paruošti gardžius patiekalus. Velykų bobos receptas su majonezu – puikus pavyzdys, kaip tradicinė klasika gali būti atgaivinta ir pritaikyta šiuolaikinėms virtuvės tendencijoms.
